Tại sao lại có cái thương hiệu là yến sào

Y học hiện đại đã chứng minh rằng, trong yến sào có rất nhiều chất dinh dưỡng đặc biệt là các loại axit amin, khoa học đã chứng minh trong yến sào có hơn 18 loại axit amin cực kỳ bồi bổ và trong số đó có một số loại axit amin và cơ thể bản thân chúng ta không thể nào có thể tự tổng hợp được. Vậy tại sao lại có cái brand name “yến sào”, hãy cùng chúng tôi tìm hiểu bài viết dưới đây nhé!

Bạn Đang Xem: Tại sao lại có cái thương hiệu là yến sào

1. Lịch sử của loài chim yến

Trong những đặc sản nổi tiếng ở vùng biển Nha Trang như khô mực, hải mã (hải mã), vi cá mập…, tổ yến cũng được ưa thích bởi người giàu, đặc biệt là tổ yến huyết vì giá trị tu dưỡng của nó.

Tổ yến là 1 trong 8 món ăn nổi tiếng được gọi là bát trân, cùng với bào ngư, hải sâm, vây cá mập, đế chân voi, bàn tay gấu… chim yến hàng còn được gọi là hải yến, én biển, yến oa.

Thời triều Nguyễn, triều đại cuối cùng ở Việt Nam ta, trong những bữa đại tiệc linh đình ở hoàng cung như ngày sinh thành của vua, hoàng thái hậu, tiếp đãi sứ thần, trọng thần, mừng tiến sĩ … không bao giờ thiếu món yến sào, nên thường gọi là yến tiệc. Từ đó về sau, yến sào luôn đứng đầu trong danh sách “thực đơn” chốn hoàng cung.

Thời vua chúa được dùng loại yến huyết “Vua Minh Mạng và Tần Thủy Hoàng ăn yến thay cơm hằng ngày”. Tổ yến cũng được ghi nhận giúp tăng cường khí lực, chữa các bệnh về đường hô hấp, có ích cho da, giúp tiêu hóa và giúp ăn ngon…. Tuy nhiên, không phải tổ yến tốt thì ai dùng cũng tốt.

2. Tìm hiểu về loài chim yến

Chim yến là loại chim nhỏ, giống chim én, mỏ cong, mỏ và mắt đen, có chiều dài 11 – 12 cm và cân nặng 15 – 18 gram. Lông màu nâu đen phần thân trên và nhạt màu phần thân dưới. Đuôi chia hai, cánh dài và hẹp.

Xem Thêm : Cách nhận biết thỏ động dục. Nhận biết thỏ có thai. Kỹ thuật phối

Chim yến còn có cái thương hiệu khác là yến hàng là một loài chim quý, phân bố chủ yếu ở các nước thuộc khu vực Đông Nam Á, như Thái Lan, Malaysia, Indonesia, Philippines, Campuchia và Việt Nam.

3. Tập tính của loài chim yến

Loài chim yến làm tổ và sinh sống dọc theo các khu vực từ ven biển đến vùng núi, có thể ở độ cao lên đến 2.800 mét trên mực nước biển. Yến sào ăn các côn trùng bay, được bắt trên cánh của chúng.

Yến hàng là loài chim có quy luật sinh học kỳ lạ. Yến sống thành từng đôi trong bè đảng đàn lớn, bay lượn liên tục và không bao giờ đậu chỗ nào khác ngoài tổ của mình.

Tổ chim yến hàng được tạo nên bởi nước bọt tiết nhã qua ngày đêm của chim trống và chim mái. Khi tổ hình thành, nếu bị lấy đi yến sẽ làm tổ mới.

Chúng thường sống trong những hang động, trong khe đá, trong vách đá hoặc trong nhà nuôi. Tổ yến sào thường có màu trắng đục, được làm bằng lớp nước bọt cứng gắn liền với đá. Có chiều dài khoảng 6 cm, ngang khoảng 1,5 cm và cân nặng khoảng 14 gram.

4. Tại sao lại có tên thường gọi là yến sào

Yến sào xuất hiện &o nhiều năm về trước. Theo tuyên truyền thì Trung Quốc chính là đất nước có công khai phá ra món ăn này. Ngay từ những ngày đầu xuất hiện, yến sào đã được dùng làm món ăn để dâng lên các bậc vua chúa.

Các phương tiện kỹ thuật thời đó tuy còn hoang sơ nhưng nhiều lang y đã nắm rõ được tác dụng của tổ yến. Cũng cho nên vì thế khả năng cung cấp nhiều nguồn dinh dưỡng cho con người mà yến sào đã được xếp &o một trong tám loại thực phẩm quý thời bây giờ.

Nếu như mang từ yến sào đi cắt nghĩa thì có thể hiểu nấp ủ na là: “Yến” tức là loài chim yến; “sào” chính nghĩa khác của từ “tổ”. Chúng ta có thể gọi món ăn này là tổ yến hay yến sào đều được.

Xem Thêm : So sánh quang hợp ở thực vật C3, C4 Cam – Sinh 11 – Download.vn

Yến sào được làm ra từ nước dãi của chim yến. Trong nước dãi của loài chim nhỏ bé này chứa nhiều chất dinh dưỡng và có khả năng đông cứng lại sau &i giờ.

Tùy &o nhiều yếu tố khác nhau mà màu sắc của yến sào thay đổi. hiện nay, yến huyết đang là loại yến được đánh giá tốt nhất có thể về giá trị dinh dưỡng.

~ Sức khỏe của khách hàng chính là sức khỏe của chính mình và người thân ~

Địa chỉ : 74/19 Vườn Lài, Phường Tân Thành, Quận Tân Phú, Hồ Chí Minh

Hotline: 0936.281.237 – Email: [email protected]

Website: www.yensaoantoan.com

Fanpage : www.facebook.com/yensaoantoan

* Giờ mở cửa *

+ Thứ 2 – 7: 8h sáng -10h tối

+ Chủ Nhật: 10h sáng – 10h tối