Trứng vịt luộc bao lăm phút là chuẩn, ngon mềm ko bị nứt

Trứng vịt lộn là một loại thực phẩm phổ biến, rất giàu chất dinh dưỡng cho cơ thể. Trứng luộc là một món ăn thanh đạm và tưởng chừng như rất dễ làm. Tuy nhiên trứng vịt luộc bao lăm phút thì lại là câu hỏi không phải ai cũng trả lời được. Hấp ủ ấp nay, Việt Cook sẽ cùng bạn giải đáp thắc mắc này và tìm ra lời đáp chính xác nhất.

Bạn Đang Xem: Trứng vịt luộc bao lăm phút là chuẩn, ngon mềm ko bị nứt

Trứng vịt luộc bao lăm phút là chuẩn?

Cách luộc trứng vịt rất đơn giản, và đây có lẽ là một kỹ năng mà ai cũng phải biết. Bạn chỉ cần cho trứng &o nồi, đổ nước lạnh ngập mặt trứng khoảng 2,5 cm rồi đun trên lửa lớn cho đến khi nước sôi. Nếu nước vẫn sôi quá thì bạn nên hạ lửa nhỏ lại để trứng không bị nhảy lung tung trong nồi làm nứt vỏ và trứng bên phía trong trào ra ngoài. Sau đó, bạn canh thời gian để luộc trứng đến độ chín mong muốn rồi nhanh tay vớt ra.

Xem Thêm : Thế hệ X, Y, Z, α là gì? – CAPAPHAM

thường ngày, trứng sôi khoảng 4 phút là chín đủ để ăn, dù sẽ hơi lòng đào. Sau 8 phút, trứng gần như đã chín hoàn toàn. Nếu thích loại trứng chín kỹ và đặc hơn, bạn có thể luộc trứng trong 14 phút. Dưới đây là thời gian trứng vịt luộc bao lăm phút giúp bạn căn độ chín tùy sở thích:

• 4 phút: Trong ruột còn mềm lỏng, dùng thìa múc ăn sau khi đập vỏ.
• 5 phút: Lòng trắng chín định hình, lòng đỏ lòng đào.
• 6 phút: Lòng trắng chín định hình, lòng đỏ hơi dính.
• 8 phút: Lòng trắng chín, lòng đỏ bắt đầu định Bên cạnh đóng vẫn còn hơi dính và có màu &ng sậm.
• 10 phút: Lòng trắng chín định hình, lòng đỏ ngả blue color xám, chắc chắn hơn, chỉ còn hơi mềm ở giữa lòng đỏ.
• 12 phút: Lòng trắng chín định hình, lòng đỏ gần như hoàn toàn định hình, chắc chắn.
• 14 phút: Lòng trắng chín định hình, lòng đỏ chín hoàn toàn, chắc chắn và có màu &ng nhạt, hơi chuyển sang xanh xám.

Những lưu ý trước và sau khi luộc trứng

Trước khi tìm hiểu trứng vịt luộc bao nhiêu phút, để món ăn có chất lượng tốt nhất, chúng ta cũng cần biết cách phân biệt trứng cũ, trứng mới sao cho đúng. Cách thực hiện rất đơn giản, bạn chỉ cần thả trứng &o một thau nước và để yên trong &i phút. Sau đó, hãy so sánh theo bảng dưới đây để biết được đâu là trứng mới, đâu là trứng cũ. Những quả trứng nào nổi hẳn lên trên mặt nước là đã quá cũ, bạn không nên ăn mà hãy bỏ đi nhé!

Thay vì thả thẳng quả trứng &o nồi, hãy dùng một chiếc thìa lớn, từ từ thả trứng &o nồi nước. Nếu thả thẳng xuống, trứng có thể va chạm với đáy nồi và nứt vỡ, khiến lòng trắng trứng thoát ra và trôi nổi trong nước khi luộc.

Cách luộc trứng vịt lộn

Xem Thêm : Sóng – Xuân Quỳnh | Tác giả – Tác phẩm lớp 12 – Loigiaihay.com

Để luộc trứng vịt lộn không có gì là khó, bạn chỉ cần rửa sạch trứng, cho &o nồi, đổ nước cho ngập trứng rồi cho lên ngôi nhà nhà căn nhà nhà bếp luộc. Khi nước sôi được 15 phút thì Anh chị em tắt bếp và có thể vớt trứng ra ăn được ngay. Tất nhiên, Cả nhà cũng có thể lưu ý một số điểm sau để luộc trứng vịt lộn “chuẩn” hơn:

• Đổ nước &o trong nồi cho ngập trứng nhưng chỉ nên đổ nước ngập trứng khoảng 1cm. Nếu đổ nhiều quá thì luộc sẽ lâu sôi và tốn gas (tốn điện).
• Khi nước sôi Anh chị em để lửa nhỏ lại (đừng nhỏ quá). Việc giảm lửa khi luộc trứng có 2 nguyên nhân. Thứ nhất là tiết kiệm gas vì khi nước đã sôi thì nhiệt độ nước cũng chỉ đạt được 400 độ C chứ không cao hơn được. Thứ hai là làm vậy trứng sẽ không bị nứt vỡ. Nếu bạn để lửa to, trứng sẽ bị các bong bóng khí đẩy lên và có thể va chạm với nhau hoặc va chạm với nồi làm vỏ trứng bị nứt, vỡ.
• Cho một ít muối ăn &o nước luộc trứng cũng giúp trứng ít bị nứt dập vỏ hơn. Vấn đề cho muối ăn &o nước là kinh nghiệm nhưng có thể giải thích bằng vật lý được. Các bạn hiểu đơn giản là khi cho muối &o nước sẽ khiến trứng dễ nổi hơn. Khi trứng nổi tốt hơn thường ngày sẽ cản trở được tình trạng trứng bị các bọt khí đẩy lên sau đó chìm xuống đập &o đáy nồi làm vỡ trứng.

Có thể bạn niềm nở: luộc ghẹ bao nhiêu phút

Như vậy, với lời đáp cho câu hỏi trứng vịt luộc bao nhiêu phút và một &i mẹo luộc trứng mà Việt Cook đã gợi ý, bạn đã có thể nấu được món ăn ngon ngay tại nhà mà không cần ra hàng quán. Trứng vịt lộn khi ăn nên ăn kèm với rau răm và gừng thái chỉ vì ăn theo cách này sẽ giúp bạn tiêu hóa tốt hơn.