Hướng dẫn chuẩn bị bữa cơm cúng tất niên ngày tết

Hướng dẫn chuẩn bị bữa cơm cúng tất niên ngày tết

Mỗi khi dịp Tết về &o ngày gần cuối năm nhà nhà đều chuẩn bị những bữa cơm cúng tất niên ngày tết để chia tay năm cũ và đón năm mới với nhiều may mắn hơn. Điều đó còn biểu đạt phong tục tập quán của cha ông, nét văn hóa của đất nước Việt Nam ta đồng thời gắn kết sợi dây giữa các cá nhân trong gia đình.

Bạn Đang Xem: Hướng dẫn chuẩn bị bữa cơm cúng tất niên ngày tết

• Hướng dẫn làm món thịt nấu đông ngon nhất
• Cách làm món bò kho ngũ vị đậm đà cuốn hút
• Học cách làm món vịt kho bia ngon hấp dẫn

Vậy bữa cơm cúng Tất niên cần có những gì? Dưới đây là cách hướng dẫn chuẩn bị bữa cơm cúng tất niên ngày tết mời Cả nhà cùng tham khảo.

Mâm cơm cúng tất niên ngày tết

Bữa cơm tất niên vô cùng ỹ nghĩa đối với tất cả chúng ta, báo hiệu khi mùa xuân về không khí Tết ấm áp từ bữa cơm tất niên lan tràn khắp mọi nơi trên cả nước, là thời khắc tình cảm con người tuôn trào.

Bữa cơm tất niên còn có ý nghĩa tâm linh, theo ngụ ý truyền thống bữa cơm tất niên cuối cùng của năm là để tiễn biệt năm cũ, chia tay mọi muộn phiền, lo âu, khó nhọc của năm cũ.

Mâm cơm cúng tất niên tạm biệt năm cũ để đón chào năm mới may mắn hơn

Một ẩn ý mà cha ông không thể quên đó là cúng cơm tất niên là để rước ông Công ông Táo về lại nhà coi sóc việc nhà bếp núc của gia đình.

Ngoài ra, đây cũng là bữa cơm để các con cháu biểu lộ tấm lòng tôn kính, hiếu thảo, nhớ ơn tới những người đang ở thế giới bên kia.

&o ngày này gia chủ có thể ra mộ của bậc trên đã khuất thăm hương khói với mong muốn mời ông bà tổ tiên về cùng ăn Tết với gia đình.

Mâm cơm cúng ông công ông táo ngày ngày 23 tết âm lịch

thông thông thường tất niên thường được tiến hành &o chiều ngày 30 Tết. Trong ngày này các thành viên trong gia đình đều dọn dẹp ngôi nhà để chuẩn bị cho gia đình một cái Tết đầm ấm, thiêng liêng.

Tuy nhiên cũng có nhiều gia đình có thể làm lễ tất niên trước 1, 2 ngày trước đó.

Lễ cúng tất niên truyền thống ngày tết thật ra cũng không cần cầu kỳ chủ yếu là diễn đạt được tấm lòng thành với thần linh và đất trời

Chuẩn bị mâm cơm cúng tất niên gồm những gì?

Xem Thêm : Khái niệm ẩn dụ và hoán dụ, cách phân biệt và ví dụ – StudyTiengAnh

– Hoa quả, &ng mã, bánh kẹo – Đèn nến – Trầu cau – Rượu – Bánh chưng ( hoặc bánh tét) – Cỗ mặn với đầy đủ các món ăn ngày Tết, được chế biến thơm ngon, tinh khiết, bè lũ biện đầy đặn, trang nghiêm.

Mâm ngũ quả tất niên ngày tết

+ Với mỗi vùng miền lại có sự biểu đạt khác nhau, đối với mâm cỗ tất niên miền Bắc thường thì 4 bát, 4 đĩa. Cỗ lớn thì 6 bát, 6 đĩa hoặc 8 bát, 8 đĩa… có những mâm cỗ lớn phải xếp cao đến 2, 3 tầng.

– Đầy đủ mâm cỗ 4 bát gồm: bát giò heo hầm măng lưỡi lợn, bát bóng thả, bát miến, bát mọc, 4 đĩa gồm: đĩa thịt gà, đĩa thịt heo, đĩa giò lụa, đĩa chả quế.

– Nếu 6 bát sẽ bao gồm: măng, bóng, mực, nấm thả, miến, mọc.

– Và 8 đĩa: thịt gà luộc, giò lụa, chả quế, trứng muối, dưa hành, bánh chưng, lòng gà xào dứa và cá kho.

Bữa cơm tất niên ý nghĩa trong ngày tết

Trước đây, sở dĩ có đầy đủ các món ăn như vậy bởi quanh năm chỉ có ngày Tết mới được thưởng thức các món ăn ngon như vậy. Bên cạnh đó mâm cỗ Tết còn biểu lộ sự phong túc, hạnh phúc của mỗi gia đình, cũng như ước mong một năm mới đầy đủ, thịnh vượng và phát đạt.

+ Theo phong tục miền Trung thì mâm cơm tất niên đầy đủ các món như: bánh chưng, bánh tét, giò lụa huế, gà bóp rau răm, thịt heo luộc, giá chua… Gia đình nào tươm tất thì có thêm đĩa bát miến Huế, đĩa thịt đông, chả huế, đĩa dưa món, bát canh măng khô, đĩa cá chiên…

+ Đối với mâm cỗ tất niên miền Nam có bánh tét, canh măng, thịt kho tàu, gỏi tấp ủ thịt, nem, chả giò, dưa hành củ kiệu …

Cách trang trí mâm cơm tất niên ngày tết

Cùng với sự thay đổi của thời gian mâm cỗ tất niên ngày nay đã mất đi dần những món ăn truyền thống bởi lẽ cuộc sống ngày nay đã phong lưu hơn. Các bà nội trợ có thể làm bất cứ những món ăn ngon lúc nào, mà thay thế &o mâm cơm tất niên ngày nay là những món ăn đặc sản, hiện đại hoặc khẩu vị ăn uống của từng gia đình cũng khác nhau như các loại nem rán, nem chua, chân giò muối, đĩa nộm hay thịt bò kho…

Mâm cơm cúng tất niên ngày nay với nhiều món đặc sản

Một điều mà gia chủ nên chú ý về cách bày trí bàn thờ khi bày cỗ, dù là cúng mặn hay cúng chay thì nên đặt ở dưới cái bàn con bên dưới. Trên bàn thờ chính chỉ để hoa tươi, quả tươi, một ít tiền &ng mã mang tính tượng trưng.

Cũng có thể đặt bánh chưng, xôi, chè trên bàn thờ chính, tuyệt đối không nên cắm cành vàng lá ngọc (hàng mã) lên bàn thờ vì có chứa nhiều trường khí âm bất lợi.

Xem Thêm : Phân tích bài thơ Nói với con tác giả Y Phương – HOCMAI – Học Tốt

Cách trang trí bàn thờ ngày tết tất niên đúng cách

Đối với mâm ngũ quả dành để cúng tổ tiên thì nên chọn các loại hoa quả thông dụng, ăn được, đẹp mắt và phải là hoa quả vừa đủ chín có thể ăn được. Hoa quả xanh, hoa quả giả (bằng nhựa) không được dùng cúng gia tiên.

Lưu ý mâm ngũ quả không đặt trước chính giữa bát hương vì chắn mất trục khí chính, mà nên để ở hai bên.

Chọn những hoa quả thông dụng nhất cho ngày tết

Sau bữa cơm tất niên, mọi người mở đầu chuẩn bị cho lễ cúng giao thừa hay còn gọi là lễ trừ tịch. Đúng giao thừa, gia chủ đặt những đồ cúng lên bàn thờ gia tiên, thắp hương tưởng niệm, khấn vái, rước ông bà về nhà cùng con cháu vui xuân.

Bài cúng tất niên cuối năm

Bài cúng tất niên ngày tết( nguồn đọc thêm internet)

Các ngày tiếp theo, người ta đều cúng cơm cho đến hết Tết, làm lễ tiễn ông bà thì việc thờ cúng gia tiên trong ngày Tết mới coi là xong.

Cách trang trí bữa tiệc ngày tết thêm dễ nhìn

Có thể nói, bữa cơm tất niên ngày tết là nét văn hóa, in đậm trong tâm trí người Việt. Đây đã trở thành một nét đẹp truyền thống, đạo lý sâu xa của dân tộc về việc giáo dục chữ hiếu, nguồn cội cho cháu con, nhắc nhở họ nhớ về những kỷ niệm, công đức của ông bà.

Mừng xuân 2018

Trên đây là cách chuẩn bị bữa cơm cúng tất niên theo truyền thống của dân tộc Việt Nam, hy vọng mỗi gia đình đều có những bữa cơm tất niên vô cùng vui vẻ, tràn ngập niềm vui. Kính chúc người người, nhà nhà đón Tết xuân 2018 vạn sự như ý.

bài viết liên quan các bài viết về món ăn ngon ngày tết tại đường dẫn sau: https://camnangchocuocsong.net/tag/nhung-mon-an-ngon-ngay-tet